モチモチの自家製麵や厳選された食材のみを使い山梨の郷土食ほうとうの新たな可能性を求め日々研究する研究所・レストラン。
富士山・河口湖での休日をリラックスして楽しむカフェ
シニアソムリエのおススメする山梨ワインと甲州ワインビーフの鉄板焼きがリーズナブルにお楽しみいただけます。
森と水辺に立ち並ぶ極上のコテージエリア、フジプレミアムリゾートフォレストヴィレッジ内にある鉄板焼きダイニング
プロが揚げる天ぷらをライブで楽しんでいただけます。
関西割烹の「くいきり」という手法でその時との時の旬のお料理でおもてなし
山海の幸を贅沢に使った本格炙りダイニング
和空間で味わうソースと相性抜群の食感の生麺に厳選素材を鎌倉流にアレンジした生パスタをご賞味あれ！
おいしい、ヘルシー。
