燻製

燻製バル SMOKE WORKS

渋谷区恵比寿西1-3-10 EBISU TANAKA BLDG.2F
アクセス
JR恵比寿駅JR西口より徒歩で2分
ジャンル
バル・バール
予算
  • ランチ 1,000
  • ディナー 4,000
TEL
03-6455-2865

穏やかな雰囲気の“燻製バル”

恵比寿駅より徒歩2分の好立地に位置する、燻製バルSMOKE WORKSは、名前の通りあらゆる燻製料理を提供しています。食材に合わせてチップやウッドを選び、さらに「冷燻」「温燻」「熱燻」と、調理方法を使い分け。燻製した食材はもちろん、なんと調味料も燻製したものを使用するなど、燻製へのこだわりは随一。SMOKE WORKSだからこそできる料理の数々をお楽しみください。

燻製だけでなく、店内の雰囲気にもこだわりが。古材を使用した椅子やテーブルは、あたたかみに溢れ雰囲気抜群。大切な人との食事はもちろん、仕事帰りにゆっくりと過ごしたいという方にもピッタリ。駅チカですので、二軒目としてのご利用にも◎

変わり種燻製モノも多数ご用意!

オススメの逸品は、豚バラを塩漬けし燻製した自家製ベーコン。燻製することで味に深みが増し、ワインとの相性がさらにアップ! 短時間で燻製する「瞬間燻製」という調理法を使用した「牛もも肉の瞬間燻製」は、レア状態のまま燻製させることで味わいに変化をもたせています。

さらにSMOKE WORKSには「燻製ビール」も! ビールの旨みや甘みが閉じ込められ、いつもと違うテイストに。ビール好きの方にも一度体験していただきたいドリンクとなっています。

自慢の燻製メニューを存分に楽しむことができるコースメニューもご用意。2.5時間の飲み放題がついた女子会コースや、ゆっくりとお楽しみいただける3時間飲み放題付きのコースなど、計4種からお選びいただけます。

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