和をコンセプトとした部屋で、落ち着いた雰囲気の中無煙の炭火ロースターで匂いのつかない本格炭火焼を楽しんでいただけます。松阪牛の中でも特に軟質な脂の融解温度が低いものを使用しており、切るだけでも熟練が必要で当店の肉のマイスターの称号を持ったものがお出ししています。火も一気に強火で焼き上げていただけるよう最大の心配りをしております。